Esta vez lo que no tenia muy claro era el relleno, al final me decante por un clásico, la nata, pero añadí a la preparación chocolate en polvo.
INGREDIENTES
150 de harina
1/2 cucharadita de sal
50 g mantequilla
30 g de azúcar
200 g de leche
2 huevos
60 g chocolate en polvo
Para el relleno
nata montada
sirope de frambuesas
Verter todos los ingredientes en la thermomix y mezclar 30 segundos en velocidad 4.
Echar la mezcla en un recipiente y dejarlo reposar en el frigorífico una media hora.
Pincelar una sartén con un poco de mantequilla. Añadir un cacito de masa y, cuando comience a salir burbujas en la superficie, hay que darles la vuelta y dorar por el otro lado.
