Así que dicho y echo la probé de hacer en casa y copie la receta del blog que tiene dicha anfitriona cocinando con placer.
INGREDIENTES
70 g cebolla
50 g aceite
1 cucharadita de maicena
25 g vino blanco
500 g langostinos pelados dejando solo la cola.
2 sobres de azafrán
1/2 cucharadita de sal
25 g brandy
1 ramita de perejil
Ponemos en el vaso la cebolla y el perejil y programanos 6 seg vel 4. Bajamos los restos con la cuchara.
Añadir el aceite y programar 8 minutos 90ºC velocidad cuchara.
Disolver la maicena con la mitad del vino y reservé.
Colocar la mariposa y añadir las gambas junto con el azafrán y la sal y programar 5 minutos 90ºC vel 1.
Cuando haya pasado el primer minuto añadir por el bocal el brandy y la mitad del vino.
En el ultimo minuto añadir el vino que teníamos reservado con la maicena.
Servir en una cazuela de barro y a disfrutar de este plato.
