VOLAVANES CON POLLO

Esta receta la tenia guardada y pendiente de hacer, así que la hice una noche que tenia cena con amigos, les encanto.

INGREDIENTES

8 volavanes
250 g de pechuga de pollo en tacos
1 cebolla
25 g mantequilla
20 g harina
1 pizca de nuez moscada
2 vasos de leche
1 cucharada perejil picado
queso  parmesano
1 pizca de pimienta molida
sal

Pelar y picar finamente la cebolla. Funde la mitad de la mantequilla y fríe la cebolla hasta que este transparente.
Espolvorear la harina en la sartén y remover durante 2 minutos.
Salpimentar, añadir la nuez moscada y la leche y remover hasta que quede todo ligado y reserva.
Salpimentar los tacos de pollo y freír en una sartén hasta que estén dorados, añadir la preparación anterior que teníamos reservada.
Añadir el perejil y el parmesano y dejar cocer durante 5 minutos removiendo continuamente.
Rellenar los volavanes con l preparado anterior, reparte encima trocitos de mantequilla y gratinar hasta que se doren.